Cette faim soudaine quelques heures après le déjeuner nous pousse souvent à saisir automatiquement le premier paquet de chips ou la barre de chocolat à portée de main. Une collation bien choisie, en revanche, maintient la glycémie équilibrée et rend l'attente jusqu'au dîner bien moins éprouvante.
Pourquoi certaines collations nous fatiguent davantage
Les collations riches en sucres simples font grimper la glycémie rapidement, puis la font chuter tout aussi vite ; cette chute soudaine est la véritable cause de la fatigue ressentie peu après avoir mangé. À l'inverse, les collations contenant protéines, fibres et bonnes graisses font monter la glycémie plus lentement et régulièrement, préservant l'énergie pendant des heures.
Le moment compte autant que la portion
Être « sain » ne suffit pas en soi : le moment et la quantité comptent aussi. Une collation copieuse prise trop près du dîner peut couper l'appétit et réduire la variété nutritionnelle du repas principal. L'idéal est de laisser trois à quatre heures entre les repas principaux et d'équilibrer la faim dans cet intervalle avec une portion de la taille de la paume.
Le pouvoir de la préparation à l'avance
Comme nous avons tendance à manger ce qui est à portée de main quand nous avons faim, il est essentiel que les options saines soient visibles et prêtes. Préparer quelques portions en début de semaine et les placer à hauteur des yeux dans le frigo réduit fortement la probabilité de céder aux chips au moment d'une faim soudaine.
5 collations saines à essayer
- Yaourt et fruits frais : La protéine du yaourt combinée aux fibres du fruit procure une sensation de satiété durable.
- Une poignée de fruits à coque crus : Amandes et noix sont une bonne source de bonnes graisses et de protéines ; il est important de limiter la portion à une poignée.
- Bâtonnets de légumes et houmous : Carottes et concombre associés à la protéine du houmous forment une collation rassasiante et riche en vitamines.
- Un œuf dur : Pratique à transporter, un œuf dur, grâce à sa protéine de qualité, garde rassasié pendant des heures.
- Un petit bol de flocons d'avoine : Un petit mélange de flocons d'avoine, de lait et de cannelle est riche en fibres et calme l'envie de sucré.
